Voor het uitoefenen van een horecabedrijf of een slijterbedrijf is een vergunning nodig op grond van de Drank- en Horecawet. U oefent een horecabedrijf uit als u tegen vergoeding alcoholhoudende dranken voor gebruik ter plaatse verstrekt. De Drank- en Horecavergunning is vereist voor:

• iedereen die tegen betaling alcoholhoudende dranken schenkt;
• horeca-inrichtingen waar alcoholhoudende drank wordt geschonken, zoals een café of een restaurant;
• slijterijen;
• paracommerciële instellingen, dat wil zeggen verenigingen of stichtingen die zich richten op activiteiten van recreatieve, sportieve, sociaal-culturele, educatieve, levensbeschouwelijke of godsdienstige aard. 

Wijzigingen
Bij wijziging van een leidinggevende of de ondernemingsvorm moet ook een nieuwe vergunning worden aangevraagd. Ook als een wijziging optreedt in de horecalokaliteit door middel van een verbouwing is een nieuwe vergunning nodig.

Eisen

• Alle leidinggevenden moeten in het bezit zijn van een verklaring Sociale Hygiëne.
• Leidinggevenden moeten 21 jaar of ouder zijn.
• Een leidinggevende moet aan een aantal "zedelijkheids- en moraliteitseisen" voldoen. Zo mogen leidinggevenden geen strafbare feiten gepleegd hebben, onder curatele staan of uit ouderlijke macht of voogdij zijn ontzet.
• De leidinggevenden die op de vergunning staan vermeld, moeten altijd tijdens openingsuren aanwezig zijn. Als deze niet aanwezig zijn, geldt dat als een economisch delict.
• De ondernemer moet altijd als leidinggevende op de vergunning vermeld staan. Maar hij mag niet langer dan 70 uur per week als leidinggevende werken en kan daarnaast vanzelfsprekend niet elders in loondienst werkzaam zijn.
• De vermelding van de leidinggevende geldt voor alle ondernemers, dus bij een V.O.F. moeten alle vennoten als leidinggevende op de vergunning vermeld staan.
• Naast een Drank- en Horecavergunning dient u teven te beschikking over een exploitatievergunning. Ook kunnen er andere vergunningen zijn vereist.

Voor verenigingen en stichtingen gelden andere regels. Zie hiervoor het tabblad 'Paracommercie'.

Extra bouwkundige eisen (inrichtingseisen)

• Plafondhoogte van ten minste 2,40 meter;
• Oppervlakte van ten minste één van de lokaliteiten van minimaal 35 m2;
• Twee volledig van elkaar gescheiden toiletgelegenheden met handenwasgelegenheid in onmiddelijke nabijheid van de lokaliteit;
• Toiletgelegenheden die niet rechtstreeks toegankelijk zijn vanuit de horecalokaliteit;
• Mechanische ventilatie rechtstreeks in verbinding met de buitenlucht;
• Deze mechanische ventilatie moet een luchtverversingscapaciteit hebben van ten minste 3,8 10¯³ /s per m2.

Procedure
De aanvraag om een Drank- en Horecavergunning wordt binnen 12 weken afgehandeld, tenzij er zich bijzondere omstandigheden voordoen. Daarover wordt u dan natuurlijk geïnformeerd.

Geldigheidsduur
Een drank- en horecavergunning is onbeperkt geldig, tenzij de rechtsvorm of naamstelling verandert, of als de zaak overgaat naar een andere ondernemer, of wanneer leidinggevenden wijzigen.

Aanvragen 
Voor het indienen van de aanvraag maakt u telefonisch een afspraak voor een gesprek met de behandelend ambtenaar. Zie voor meer informatie het tabblad "Aanvragen".  

Kosten
Voor de aanvraag van een Drank- en Horecavergunning betaalt u eenmalig leges, deze vindt u onder het tabblad 'Tarieven'. Ook in geval van weigering van de aanvraag moet u deze leges betalen. De leges betreffen namelijk het in behandeling nemen van uw aanvraag.

Meer informatie
Voor meer informatie kunt u contact opnemen met het Klant Contact Centrum van de gemeente Emmen.